X'unde Köstlichkeiten

Je nachdem, welcher Bauer/Produzent gerade "schlägt" und was gerade auf den Feldern wächst, wechselt unser Sortiment! Hier finden Sie einen Überblick über unsere saisonalen Produkte.

BESTELLUNGEN im Genussladen oder
telefonisch 0650/727 92 21 (auch WhatsApp/SMS)

oder per E-Mail info@schneebergland-genussladen.at
Bitte BESTELLUNGEN immer eine Woche vorher bekannt geben!

Derzeit gibt es frisch vom Feld und in Bio-Qualität: Chinakohl, Endiviensalat, Radiccio, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Karotten, Weisskraut, Rote Rüben, Speiserüben, Pak Choi, Kohlrabi, Jungzwiebel, Porree, u.v.m.

Pilze frisch - (nach Verfügbarkeit Shitake und Kräuterseitlinge)

Vom Baum: Äpfel - verschiedene Sorten

Eingemachtes: Sauerkraut, Weiß-und Rotkraut-Salat, Rote Rübensalat

Hausgemachte Mehlspeisen

Spezialitäten von der Bäckerei Mayerhofer aus Waldegg (z. B. Zimtschnecken, Nusskipferl u.v.m.)

JETZT schon an Ostern denken! Bestellungen für Osterschinken, Striezel, Eier, Fisch etc. werden bereits entgegen genommen

26. - 28.02.2026
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Bio-Huhn aus der Steiermark: Bratfertig im Ganzen, Brustfilets, Keulen, Keulenschnitzel, Flügerl, Krägen für Suppe, Leber;
Bio-Fisch aus Schwarzau im Gebirge: Bachsaibling, Bachforelle heiß oder kalt geräuchert, gebeizt

27.2. Genuss trifft Würze - Verkostung mit DOCH! im Genussladen anlässlich unseres 15-Jahr-Jubiläums und unserer Serie "15 Jahre Genuss"

05. - 07.03.2026
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten;
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger nur auf Bestellung!
Am Freitag: Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl

12. - 14.03.2026
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Bio-Putenfleisch aus Reichenau/Rax: Brust im Ganzen, Schnitzel, Ragout von der Keule, Ober-/Unterkeulen zum Braten;

Achtung: Am 13.03.2026 präsentiert Herr Heinisch von Kovac und Heinisch heimische Bio-Fischspezialitäten!

19. - 21.03.2026
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten;
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger nur auf Bestellung!
Bio-Kuh-Rohmilchkäse von Fam. Deutschmann: Cremiger Camembert, würziger Roter Brie, milder Steirerschimmel, deftiger Hofkäse, affinierte Käse, Fasslkäse, nussiger Kürbiskernkäse;

26. - 28.03.2026
Bio-Milchprodukte von Fam. Krogger aus Mönichwald, köstliche Joghurts, cremiger Topfen, Schlagobers, Rahm, Butter, verschiedene Käsesorten, u.v.m.
Frischer Fisch aus Puchberg: Bachsaibling, Lachsforelle, Regenbogenforelle auf Wunsch küchenfertig im Ganzen oder filetiert
Bio-Fisch aus Schwarzau im Gebirge: Bachsaibling, Bachforelle heiß oder kalt geräuchert, gebeizt;
Bio-Schweinefleisch von Fam. Mitteregger nur auf Bestellung! Ostergeselchtes
Aus dem Waldviertel: Mohn- und Nuss-Strudel, Mohn- und Nusszelten - Gebäck für Ostern

02. - 04.04.2026 - Ostern
Bio-Rindfleisch aus Rohr im Gebirge: Faschiertes, Gulasch, Lungenbraten, Bieried, Rostbraten, Rindsschnitzel, Gustostücke zum Braten/Dünsten
Bio-Fisch aus Schwarzau im Gebirge: Bachsaibling, Bachforelle heiß oder kalt geräuchert, gebeizt
Ostergeselchtes - Selchroller
Am Freitag: Bio-Roggenbrot und Bio-Dinkelgebäck von Denise: Köstliche Roggenbrote, Toast, Striezel, franz. Tartine, Handsemmel, Salz- und Käsestangerl, Mohnweckerl
Osterstiezel und -Gebäck aus Waldegg: verschiedene Striezel, Hasen, Küken uvm.

X'unde Köstlichkeiten im Überblick

Diese und weitere Schmankerl finden Sie im Schneebergland Genussladen:

Bio-Eismeersaibling - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets, Filets kalt oder heiß geräuchert, Filets graved gebeizt
Lachsforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Bachsaibling - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Regenbogenforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets/geräuchert
Meerforelle - im Ganzen (küchenfertig), frische Filets oder geräuchert
Forellen- oder Saiblingskaviar (saisonal)

Bio Weideochsen aus Rohr im Gebirge (Beiried, Lungenbraten, Rostbraten, Vorderes f. Suppe,
Gustostückerl zum Kochen/Dünsten, Gulaschfleisch, Rindsschnitzerln, Faschiertes, Hüferlsteaks

Schweine-/Rindfleisch und -Wurstprodukte vom Schneeberglandschwein und -Rind (Schinkenspezialitäten,
harte Dauerwürste, Streichwürste, Kranzlextra, Salamivariationen, Brat-, Koch- und Selchwürste, u.v.m.)

Bio-Schweinefleisch und Wurstprodukte
(„Grünes Fleisch" = Frischfleisch kurz nach Schlachtung, Surschnitzerl, Geselchtes,
marinierte Kotelett, Schmalz, Verhacktes, Luftgetrocknetes, Schinkenspezialitäten, Leberkäse u.v.m.)

Bio-Ente (im Ganzen, Filet, Keulen, Filet geräuchert – essfertig, Ente in Aspik, Entenpastete, Entenfilet)

Weidegans (im Ganzen) - saisonal

Bio-Pute (Mini-Pute zu Weihnachten, Brust im Ganzen, Keule, Brustschnitzel und Ragout)

Biohenderl (im Ganzen, Brust, Keule, Innereien)

Bio-Eier

Bio-Lammfleisch vom Zackelschaf (saisonal)

Bio-Milchprodukte (Frischmilch, Natur- und Fruchtjoghurt, Topfen,
Rahm, Schlagobers, Süßrahmbutter, gereifte und ungereifte Käse)

Bio-Rohmilchkäse aus Kuhmilch (Camembert, Roter Brie, Kürbiskernkäse,
Steirerschimmel, affinierte Käsespezialitäten)

Bio – Schaf- und Ziegenkäse

Fruchtsäfte, Most, Cyder

Bio-Wein (Zweigelt, Blauer Portugieser, Rose, Riesling, Grüner Veltliner, Mondscheinlese, etc.)

Honig und -Spezialitäten (Sortenreiner Honig, Naschhonige,
Honigzuckerln, Propoliscreme, Propolistropfen, Lippenbalsam, u.v.m.)

Marmeladen (auch Besonderheiten wie Sanddorn und Dirndl)